Il concorso sarà inaugurato il venerdì 23 gennaio al Liceo Professionale François Rabelais (Dardilly) con il lavoro delle squadre in laboratorio. Sabato 24, il concorso prosegue con per squadre che ultimeranno i loro piatti e li manderanno per una degustazione in diretta da parte della giuria.
Le 12 squadre di ristoratori competono quindi per 2 giorni di prove per il prestigioso titolo di “Meilleur traiteur de réception du Monde”. Una giuria di professionisti, presieduta da Christophe Tourneux e Frédéric Anton, eleggerà la squadra che succederà alla Spagna, vincitore dell’edizione 2013 dell’ICC.
Il sito web dell’ICC 2015: http://www.cateringcup.com/fr
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